vino tinto de la DO Navarra y una de las 13 que han sido otorgadas a tintos

españoles, en la reciente edición de la Internacional Wine Challenge de

Londres, el concurso de vinos más importante del mundo en el que participan

centenares de productos procedentes de todas las zonas vitivinícolas del

planeta.

Monovarietal de graciano, al Viña Zorzal de la cosecha 2007 se le ha realizado

un trasegado y filtrado menor de lo habitual, tiene cuatro meses de crianza

sobre sus lias en barricas francesas de tostado medio-plus. Presenta un color

granate de capa media, aromas lácteos, piel de frutas, mermelada y

frambuesas. En boca se presenta estructurado, taninos agradables y gran

potencial de desarrollo con notas finales de fruta roja.

Ha reconocido, tras escuchar a la gran mayoría del sector vitivilnícola comunitario, que esta práctica de mezclar vino blanco y tinto, iría en contra de la imagen del vino rosado tradicional.

Bien por la comisaria. Solo queda esperar que se haga oficial definitivamente y que no den más sustos.

El Concours Mondial de Bruxelles se distingue por el hecho de no conceder medallas de bronce y por un estricto reglamento que no permite premiar a más del 30% de los vinos presentados. Todo ello convierte al certamen en un evento de gran reputación y credibilidad a la hora de identificar a los mejores vinos del mundo.

El Concours Mondial de Bruxelles se distingue por sus dimensiones y porque las muestras catadas reflejan una diversidad de orígenes muy superior a la que es habitual. Esto permite situar los vinos en un contexto real a nivel internacional. Este año participaron más de 6.200 vinos procedentes de 54 países productores.

El jurado del Concours Mondial de Bruxelles está compuesto por catadores profesionales, enólogos, someliers, periodistas, críticos de vino e importadores y distribuidores de todo el mundo.

Cavas Castillo de Perelada

Con esta nueva ley desaparecen las D.O. La uva podrá ser de cualquier parte de España (en cada pais igual). El vino de mesa podrá llevar una etiqueta igual a la de los vinos de calidad, con la variedad de uva, el año de cosecha, etc. El vino rosado se podrá elaborar mezclando vinos blancos tintos. Y un largo etc. de cosas sin sentido.

Según dicen, esto entrará en vigor a partir del 1 de Agosto de este año 2009. De ser así se habrán cargado de un plumazo los esfuerzos de tantas y tantas bodegas que desde siempre han apostado por la calidad de sus productos, por la inversión en tecnología desde la viña hasta el embotellado. Proliferarán los embotelladores mediocres que podrán maquillar “vinos” con etiquetas fantásticas.

Lo que conocemos como vino de mesa, es lo que no se ha podido aprovechar para hacer vinos de calidad.

Los gobiernos europeos quieren que seamos competitivos con los llamados vinos del nuevo mundo. Para estos paises todo vale. Pero ¿como? ¿a costa de rebajar la calidad de nuestro vino? ¿Es que sus cerebros no dan para más?

Se ha formado una federación entre Francia, España, Italia y Portugal. Pretenden ejercer como un “lobby”  para responder a estas verdaderas agresiones de los ministerios de agricultura.

¡Ojalá consigan alguna cosa! Hay muchas personas, entre los que me incluyo, que hemos intentado siempre hacer llegar el vino a todos los consumidores, hemos intentado desmitificar el vino como bebida de élite. Hemos querido que aprendan. Hemos abogado por los vinos de calidad a precios populares. Claro está, siempre con un abrigo de protección para la calidad del vino. ¿Ahora qué? ¿Hay que volver a empezar con la primera lección? A lo peor la primera lección a partir de ahora será: “El vino español es barato y malo” Y más de uno ya sabeis a qué me refiero y por qué lo digo.

Vino de calidad, por favor. Salud.

Sí amigos, sí. Seguramente se aprobará lo que hasta ahora es ilegal: poder elaborar vino rosado mezclando vinos blancos y tintos. ¡Lo que ha costado dignificar un poquito el vino rosado! que ha sido siempre el patito feo de los vinos. Se han hecho verdaderas maravillas con algunos de ellos. Porqué, para quien no lo sepa, el vino rosado se elabora a partir de uva tinta. El mosto lo dejan el tiempo justo y necesario con los hollejos para que coja el color rosado, lo retiran y se acaba la vinificación como un blanco.

Como el mercado (europeo) se está inundando de “vinos” rosados muy baratos de otros países y continentes, que hacen este tipo de mezclas, pues aquí deciden que también, ¡Olé! En vez de inventar estrategias para vender bien nuestro vino  rosado de calidad, lo que van a hacer es permitir que se elabore una “castaña” de vino rosado, mezclando tinto y blanco.

En lugar de fomentar la calidad del vino vamos para atrás. ¡Vaya tela!

Esto contrasta con la última noticia publicada, en este mismo blog de vinos, la semana pasada. Algo les falla allí arriba.

España, que alcanzó casi los 2.000 millones de euros de exportaciones en 2008, es el líder mundial por superficie de viñedos y el tercer productor del mundo con 40,3 millones de hectolitros en la campaña 2008-2009.”  (Europa Press, 26-3-09).

Vale. ¿Y al consumidor quién le explica todo esto? ¿Se hace algo en sério para informar a los españoles de las delicias de nuestro producto? Pues no. ¿Se permite la publicidad de vinos en televisión para fomentar el consumo responsable del vino, que tantos placeres y beneficios aporta? Pues no.

Ahora que les diga el gobierno a los fabricantes de champú, por ejemplo, que fabriquen más champú, que inviertan más en innovación para hacer champús más buenos, pero eso sí, que no salgan por TV. Por internet, en vallas publicitarias y en revistas sí, pero por TV no.

Las vallas no las miran los menores. Internet tampoco lo utilizan los menores, la revistas no las miran los menores.

¡Por favor!

A parte de las exposiciones de las diferentes bodegas del Priorat, los visitantes podrán disfrutar de catas de vinos , maridajes entre platos y vinos, cursos de cata de vinos, conferencias impartidas por profesionales del sector, concursos de cocina y un largo etc.

A todos los amantes del vino, teneis una gran cita en el Priorat. No os lo perdáis.

A disfrutar y a beber buen vino!

Hay tres fases:

1ª Visual. En esta primera fase ya se puede apreciar si podemos estar ante un buen vino ó no. Según el color del vino tendremos en cuenta una serie de consideraciones. 

2ª Olfativa. Aquí sabremos mucho más. Además influirá mucho la copa con la que hagamos la cata. Encontraremos diferentes tipos de aromas, denominados: primarios, secundarios y terciarios (ó bouquet). Los primarios provienen de cada tipo ó variedad de uva. Su aroma, intensidad, etc. dependerá de cada variedad.

3ª Gustativa. Es la fase final. Aquí nos encontraremos con solo cuatro sensaciones: salado, dulce, amargo y ácido. Esto nos lo proporcionan las papilas gustativas, distribuidas por toda la superficie de la lengua. Evidentemente éstas se mezclarán con los aromas que seguiremos captando por vía retronasal, ya que, como sabéis, la nariz y la boca se comunican en su parte interna.

Esto lleva más tiempo explicarlo que hacerlo, de verdad, pero no os preocupéis, en este blog de vinos os enseñaré a diferenciar algunos de ellos y veréis como además os divertiréis.

Hasta entonces, ¡Salud!

El grado de exigencia en los veredictos y el gran nivel de competitividad en este ranking, hace de esta noticia un premio y un gran reconocimiento para la familia Muga, a su esfuerzo y dedicación.

Nuestras felicitaciones también desde este humilde blog de vinos.

Este vino de Rioja es un ejemplo de lo que sabemos hacer aquí.

¡Que se entere todo el mundo, caray!

¿Qué es lo que generan este tipo de establecimientos? Pues tráfico de gente. Debido a esa tremenda afluencia de personas, los productos tienen muchísima rotación, con lo que es difícil encontrarse con productos atrasados. La única excepción pueden ser los vinos blancos y los vinos rosados. Estos deben consumirse durante el año siguiente a su vendimia y algunas veces encontramos algunos que todavía están a la venta algunos años después. Por otro lado, la climatización de estos grandes establecimientos suele ser más bien fresca en todas las épocas de año, con lo que sigue siendo interesante comprar en ellos. La única limitación sería el surtido. No encontrareis vinos exclusivos o de producciones limitadas. Claro, por el gran volumen de ventas que tienen estos sitios acostumbran a trabajar con bodegas de una producción suficiente para su abastecimiento y quedarían descartadas las pequeñas bodegas. Ahí es donde entran las tiendas especializadas, que las hay muy buenas, con muchísimo surtido, suelen tener personal muy preparado y te informan debidamente sobre el producto. Aquí puedes encontrar verdaderas joyas de la enología, de producciones limitadas, que no encontrarás nunca en las grandes superficies. Pero ¡ojo! que no todas las tiendas especializadas son buenas. Hay verdaderos delincuentes vendiendo vino ¿eh? con estanterías llenas de botellas en los escaparates, donde les da el sol de lleno, sea verano o invierno, pero de estos ya hablaremos.

En resumen, las ventajas de comprar en las grandes superficies serían el precio y la frescura del producto (por lo general). Las desventajas serían la limitación del surtido y el no tener personal cualificado para informar al consumidor.

Con las tiendas especializadas (las buenas) es al revés, un gran surtido, vinos espléndidos y exclusivos pero hay pocas y suelen ser caras.

Pero es igual, comprad donde queráis, pero comprad vino y bebed.

Salud,